鲫鱼汤菜谱

上周去城里理发的时候顺便套回一张鲫鱼汤菜谱，回来之后上网一查，发现和传统网上的那些做法还是不太一样，就此记录一下，以免忘记。

1. 鲫鱼一条，活的最好。米国这边没有国内那种鲫鱼，我就用亚洲店买的非洲鲫代替，也就是通常说的吴郭鱼（Tilapia）。去鳞腮之后洗净，用油煎一下。不用切直接整个把双面煎黄就好，乘出来冷却。据说冷却时秘诀，不然最后鱼会煮烂，而且汤没有奶黄色（虽然我第一次做也没有做出所谓的奶色）。
2. 某种豆子做辅料，可惜之前木有听说过这个名字，过目就忘，只记得似乎是三个字。当时问了，据说长得和红豆类似，也可以用红豆代替。沙葛，也就是凉薯（有些地方叫地瓜，但不是红薯）。放猪肉加一片陈皮将他们放到水里面大水煮开。木有陈皮的话可以用姜替代。
3. 加入放凉了煎好的鱼，大火煮开，换中火煮十分钟之后转小火。中途不要去搅来搅去，免得鱼散得到处都是。理发mm说可以煲个三五小时，我比较保守，小火再来一两小时就出锅了，最后放盐。

有吃相，木卖相，就不贴图了。网上有比较类似的做法是用红豆和眉豆替代沙葛，下次可以试一下。

2010 Q2 新碟选听

之前单独评过的就不重复了

• 郭采洁《烟火》 ★★★★☆
  推荐主打歌《烟火》；还有《原谅》，《不说再见》，《爱不爱》
• 神木与瞳《守护者》 ★★★★
  推荐合唱《宽恕》；虽说没有上一本出彩，但还是值得一听的
• 戴爱玲《跳痛》 ★★★★
  推荐《跳痛》，《加减乘除》；甲霸似乎喜欢星光刘沁伦写的《说不出的原谅》
• 黄龄《特别》 ★★★★
  推荐《特别》和《原谅》；目前youtube上找不到这本专辑
• 陈楚生《绿动》 ★★★☆
• 邓紫棋《18》 ★★★☆
• 冯曦妤《Sweet Melody》 ★★★☆
• 路遥《路遥》 ★★★☆
• 蔡卓妍《As A Sa》 ★★★
• 傅健颖《你知道我在等你》 ★★★
• 宇儿《哎呦！哎呦！》 ★★☆
• 魏如萱《优雅的刺猬》 ★☆

听说 - Hear Me

听说，2009年的一部台湾爱情电影，不久前荣获日本大阪亚洲电影节的“最受欢迎电影人气大奖”。帅哥彭于晏有点太年轻了点，不过美女陈意涵真是漂亮啊（不好意思，木有看过她其它的片子，期待下一步痞子英雄）。虽然少数地方觉得台词有点土，但某种意义上说也憨得可爱，强烈推荐。

Sunnyvale Art & Wine Festival 2010

一午觉醒来，隐约听到火车站那边有些音乐，跑过去一看，居然好多人……

孙楠 - 活的美好

自从用了豆瓣之后，发现木有必要在博客里一张张CD来做评论，直接去那里打分，有空多写几句话比起blogger来说还是方便很多；唯一的可惜是似乎不存在同步rss feed或者update到facebook上的功能，将就一下算了。

补上最后一篇，孙楠的《活的美好》。几周前就开始听了，一直没啥感觉就拖到现在才写此文。总体说：我怀疑是平时听大陆的流行歌听得太少（基本上都是听台湾的），咋一下觉得很别扭。孙楠的音色一直都不错，怎么歌曲却越来越没有风格了呢？反复听了好几遍，倒也不难听，却听完完全不记得听了什么，真是太失望了。与其之下，不如去听邵小毛那些不怎么完美却有那么些意思的歌。

推荐指数：★★★

1. 痛快
2. 爱你爱不够
3. 恋爱物语
4. 小小的幸福
5. 你对我的好
6. 冠军
7. 兄弟一场
8. Happy Hours
9. 天荒地老
10. 心里话
11. 活的美好
12. 为爱守望
13. 追寻
14. 坦白